المكوّنات

1. مقادير الفطيرة:
2. كوب ونصف دقيق اسمر
3. كوب دقيق ابيض
4. ملعقة خميرة
5. ملعقتين سكر
6. رشة ملح
7. فنجان زيت زيتون
8. ماء حسب الحاجة
9. باقي المقادير:
10. 4 موزات ناضجة
11. علبة قشطة
12. فنجان عسل
13. 50 جرام زبدة
14. حبة البركة للزينة

الخطوات

1. الفطيرة: يخلط السكر والخميرة معا وبعد ٥ دقائق نضيف باقي المكونات ونعجنها وتترك نصف ساعة وبعد ذلك تقسم العجينه الى كور متساوية وتدهن بزيت الزيتون وتخمر للمرة ثانية لمدة نصف ساعة على الاقل  
2. تفرد العجينه واحدة تلو الاخرى وتوضع في طاوة على النار الى ان تتحمر من الجهتين وبعد ذلك توضع في الخلاط وتفرم فرماً خشناً  
3. نضع في الطاوة الزبدة ونحمر الفطيرة المفرومة ونهرس الموز ونضعه معها  
4. عند التقديم يوضع المعصوب في الطبق وفوقه القشطة ثم العسل وحبة البركة